O risoto de funghi é preparado com arroz arbório (tradicional para risotos) de forma que fique ao dente e também cremoso, deixando o prato com um sabor delicioso e marcante. Além do funghi, são usados alguns temperos e especiarias como pimenta do reino, óleo de oliva, louro, salsinha e cebola. Para dar o toque final de cremosidade, usa-se também queijo parmesão ralado e o caldo de legumes na receita.