A Schornstein conquistou um amplo público com a sua cerveja IPA. Agora, ela ganhou uma nova versão: com adição de tangerina, feita pelo Projeto Usina Schornstein, que é uma parceria entre a marca e a Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM).
A receita, elaborada pelos alunos da instituição, leva a polpa da gruta e um dry hop de Amarilo e Citra. Tem corpo médio e espuma duradoura. A tangerina aparece de forma sutil no aroma e mamis intensamente no paladar.