Densa em nutrientes, a alface roxa contêm 11 calorias em 85 gramas. Proteínas, fibras, vitaminas K, A C, B1, B2, B6 e B9, magnésio, manganês, ferro e potássio são alguns dos seus benefícios para a saúde. Além de saciar a fome, a folha da alface roxa é 96% composta pelo líquido que contribui para a hidratação